藏红花泡水过夜还能喝吗

藏红花泡水一般建议当天泡、当天喝,隔夜的藏红花水最好不要喝了。首先因为藏红花泡水中含有番红花甙、番红花甙、藏红花酸、藏红花素、挥发油等有效成分,隔夜的藏红花泡水是比较容易滋生细菌而变质、变味,而且有效成分也容易被氧化掉,营养价值和药效也会降低

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藏红花不要隔夜喝,因为水回和空气中的氧气和氮气发生反应,水中成分发生变化。

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