晒陈皮（晒陈皮需要蒸吗）

晒陈皮是需要进行蒸的，陈皮经历三蒸三晒才可以形成的，而且陈皮越久越之前，陈皮想要变香，至少要存放3年以上，而且必须选择新鲜的橘皮进行晒干腌制等。陈皮的制作方法是比较复杂，需要经历一个比较长的阶段才可以形成，需要大家有耐心去制作陈皮，而且陈皮的营养价值是比较高的，可以止咳化痰。

陈皮为什么三蒸三晒

陈皮越陈越为上品。古人有说：“百年陈皮，千年人参!”因此，陈皮越长久越值钱。

越长久的陈皮越香!盖子刚一打开，那陈皮的香味会溢满整个屋子，要晒这样的陈皮有什么绝招?

首先，晒陈皮要三蒸三晒。其次，陈皮越陈越香，至少要存放3～4年以上。

制作陈皮步骤

1、橘子买回来后先洗干净，再用盐水浸泡20分钟，最后清水反复清洗干净。

2、橘子清洗干净后把橘子皮剥下来，橘白向上放在阳光下晾晒，记得要保持通风。

3、等橘子皮晒干后，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，让蒸汽把橘皮蒸透，反复晒干、蒸透的过程3次即可。

首先是因为陈皮三蒸三晒后，挥发油会大量的挥发掉，这样制作出来的陈皮口感会更好，另外就是陈化的时间大大缩短了，我们可以在更短时间服用陈皮。

其次，自制陈皮选择的基本上都是从水果店或者超市买来的普通柑橘水果，这些水果为了方便保存和运输，表面会有大量的保鲜剂，甚至还有农药残留，三蒸三晒的处理过程中，利用高温杀菌的作用，可以促使这些残留物质分解，这样

对人体的伤害就可以降低，服用更加安全。