陈皮发霉（陈皮发霉后晒干还能食用吗）

陈皮发霉了可以洗干净晒干，必须将陈皮表面的霉斑刷洗干净，然后放在太阳底下暴晒，晒干后的陈皮就可以加工食用了，但是发霉的陈皮是不建议食用的，陈皮在保存的时候要用可密封的袋子密封起来，放在阴凉干燥的地方保存，这样陈皮就不容易发霉变质了。

陈皮发霉不可以吃，吃了之后对身体会有一定影响。

陈皮发霉之后食物里面的黄曲霉毒素较多，同时还会受到细菌感染，细菌滋生后可能会导致杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素等各种有害物质出现，会直接刺激身体，出现各种不适症状，比如产生发烧、腹痛、恶心呕吐等症状，同时还有可能会诱发癌变，出现肝癌等疾病，对身体影响较大。

陈皮是一种常用的药物，具有行气健脾、降逆止呕的功效，临床上出现消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等症状后都可以在医生指导下使用陈皮，同时当出现腹胀、腹痛等各种症状后也可以使用这种药物治疗。

一般情况下陈皮不会发霉，因为它主要是通过晒干和低温干燥制作而成，发霉的可能性相对较小，但如果陈皮已经发霉，一般不可以再继续吃。

陈皮发霉之后食物里面的黄曲霉毒素较多，同时还会受到细菌感染，细菌滋生后可能会导致杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素等各种有害物质出现，会直接刺激身体，出现各种不适症状，比如产生发烧、腹痛、恶心呕吐等症状，同时还有可能会诱发癌变，出现肝癌等疾病，对身体影响较大。