陈皮炖雪梨（陈皮炖雪梨的做法和功效）

陈皮加梨煮水喝具有润燥、止咳、降火的功效。梨是凉性水果，甘、酸而平的特性，有生津、化痰、清热、润燥的功用，用于咳嗽，尤其是热咳，也用于津液损伤出现烦躁口渴等现象。

陈皮有理气的作用，同时健脾胃，有燥湿、清热、化痰的作用，用于吃得较少，且呕吐，没有胃口的患者，食用陈皮有开胃的作用。另外，陈皮有化痰的功效，用于咳嗽痰多，又用于治疗胃部胀满，有理气、开胃的作用。

冰糖雪梨陈皮水的功效是润肺止咳、开胃驱寒，起主要作用的是陈皮。陈皮属于理气药，功效是理气健脾、燥湿化痰，因为陈皮辛香、温通，可以入脾胃经，能行气、除胀、燥湿，临床上可以治疗脾虚气滞、脘腹胀满，以及食少、吐泻。

陈皮还能治疗由寒邪之病导致的呕吐、呃逆，以及由寒痰所引发的咳嗽、痰多，还可以治疗胸痹，表现为胸中憋闷、气短。

现代药理研究证实，陈皮的有效成分能够促进淀粉酶的活性，还能抑制胃及十二指肠的自发活动，缓解平滑肌的痉挛，有平喘、镇咳的作用，还可以治疗高血压、抗血小板聚集、抗氧化、强心、抗过敏、抗紫外线辐射，以及杀虫等。

陈皮雪梨炖冰糖的功效是止咳、化痰和养阴润肺，主要用于治疗呼吸道发炎，还可缓解咽喉痛、咽喉痒等不适症状。吃了冰糖雪梨还可以促进消化，还具有美容的功效。陈皮具有理气开胃，消食止吐之功效，可治疗恶心、呕吐、腹胀等症，还可健脾开胃。