老人吃花胶的好处

花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。花胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之 一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了，从中医角度，花胶极有滋补食疗作用。

老人吃花胶的好处

人进入老年期，机体的代谢率降低，生理功能减退，老年人的消化、吸收能力下降，肾脏功能也弱，故保持蛋白质中各种氨基酸适当比例比蛋白质的量更为重要。花胶含有的营养素主要为蛋白质，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。老年人食用花胶，能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症，对于改善老人睡眠也有很好的效果。