新疆蜂蜜（新疆蜂蜜的作用与功效）

新疆蜂蜜是新疆黑蜂酿制的蜂蜜，新疆黑蜂是黑蜂适应新疆的气候和蜜源特点而形成的黑蜂品系，1925～1926年由俄罗斯人从哈萨克斯坦带入新疆伊宁市，目前新疆黑蜂已从伊宁市发展到特克斯、昭苏、霍城、新源、尼勒克、巩留及阿勒泰地区。

新疆蜂蜜

二、蜜源植物

新疆黑蜂对高寒地区的零星蜜源有极强的采集力，对草原蜜源植物尤为兴奋，其中主要的蜜源植物有油菜、向日葵、棉花、沙枣、刺槐等，辅助蜜源植物有苦豆、铃铛刺、草木樨、骆驼刺等，此外还有益母草、野薄荷、香薷、百里香、甘草等山野杂花。

新疆蜂蜜

三、营养价值

新疆蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、维生素、氨基酸、矿物质、有机酸、活性酶及芳香物质，最具代表性的成分是单糖(葡萄糖和果糖)及活性酶，其中单糖是机体功能正常的主要供能物质，而活性酶则是人体内多种生化反应的催化剂。

 新疆蜂蜜是新疆独特的优良品种，世界四大名蜂之一。新疆黑蜂体型大、体质好、体能强。抗病能力强于其它任何品种的蜜蜂。

抗寒适应性强，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔1800米-2500米天山深处无污染的鲜花分泌液。因此新疆黑蜂所产蜂蜜具有含糖量高，矿物质、有机酸、蛋白质、维生素和酶等营养成份丰富的特点。

但新疆黑蜂性情凶暴，不易驯养，故其所产蜂蜜等产品尤为珍贵。野果林、天山花开蜂产品旗下蜂场均使用新疆黑蜂，采集花粉酿造蜂蜜，确保产品的优良品质。建议用温开水冲服或涂抹于食品表面；切勿用沸水冲饮，以免造成营养损失。