蜂蜜的用途与功效及食用方法（蜂蜜的作用及食用方法）

蜂蜜具有润肠通便、调补脾胃的功效，可以起到润肺止咳的作用，其食用方法包括蜂蜜水、蜂蜜沙拉等。

 1、润肠通便：排便困难、大便秘结或肠燥便秘的患者适当食用蜂蜜，可以起到缓解便秘的作用。

2、调补脾胃：脾胃虚弱导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀的患者适当食用蜂蜜，可以缓解症状。

3、润肺止咳：对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳血等症状，适当食用蜂蜜有可以起到止痰、止咳的作用。食用蜂蜜时，可以取适量的蜂蜜用40度左右的水冲泡，切忌不可用开水冲泡。

还可以用蜂蜜做蜂蜜沙拉食用，用蜂蜜代替沙拉酱调制成沙拉，可以丰富其中的营养物质。 食用蜂蜜时应注意避免空腹喝蜂蜜水，以免丧失清肠的功能。避免高温冲泡蜂蜜，以免破坏其营养物质。

　蜂蜜的食用方法

1、蜂蜜“搭档”：蜂蜜吃法很多，可以温水冲服饮用，也可以和各类食物搭配食用。例如，可以将蜂蜜与面包、牛奶、果汁、粥类、汤类等早餐类食物搭配食用。

2、最有营养的早餐——蜂蜜+牛奶：蜂蜜中含有大量的单糖，能够被人体直接吸收，且含有较高的热能：牛奶营养价值高，热能低。两者搭配饮用，能达到补充能量与营养的最佳效果。

3、蜂蜜加热不应超过60度：温度高于60度时，蜂蜜中的生物活性酶遭到破坏，营养价值降低。因此，蜂蜜不宜高温加热。