采蜂蜜最好的季节是什么季节（采蜂蜜几月份）

1.春季蜜

指从2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜。这个季节百花齐放，春蜜涵盖了许多花种的蜜，春天产的蜜其特点就是色彩缤纷，由白色至黄色，气清香、味甜、质量 较好。

常见春季蜂蜜有：油菜蜜，荔枝蜜，龙眼蜜，柑橘蜜，槐花蜜，紫云英蜜等。

2.夏季蜜

是指从6月到9月下旬采收到的蜂蜜，也叫伏蜜，许多乔木或者灌木选择在夏 季开花，夏天产的蜜色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色，黏稠度大、细腻、气清香、 味甜。

常见夏季蜂蜜有：枣花蜜，荆条蜜，椴树蜜，乌柏蜜，棉花蜜，野葡萄蜜，芝麻蜜等 。

3.秋季蜜

是指从9月下旬到12月初采收到的蜂蜜，有一些花在秋天开放，秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色，气微香、味微酸、质粘、不透明。

常见秋季蜂蜜有：五倍子蜜，野桂花蜜，桉树蜜，荞麦蜂蜜等。

4.冬季蜜

冬天采收到的蜂蜜，多产于南方，如柃树蜜、鸭脚木蜜等。冬蜜数量较少， 往往呈水白色或白色，质量佳，其中野桂花蜜(柃树蜜)为上品，素有蜜中之王的美称 。冬季的单花蜜源种类很少，采集难度比其它时期采集的难度更大。

常见冬季蜂蜜有：野桂花蜜(冬桂花蜜)，鹅掌柴蜜(鸭脚木蜜)，野坝子蜜，枇杷蜂蜜等。 冬蜜只适合中华蜂采集，中蜂也就是我们常说的土蜂，所以，这几类单花冬蜜也属土 蜂蜜(土蜂中的单花蜜种)。

取蜜的时间是根据季节的不同和地理位置的不同还有蜜蜂种类的不同而共同决定的，取蜜的时间在春天的时候一定要早一点的进行取蜜，一般在3月份左右，夏季的时候取蜜的次数一定要多一点，间隔的时间一定要短一点，秋天的时候取蜜的时要间隔时间有规律有层次一些，而冬天的时候尽量就不要去取蜜了，这样可能会造成蜜脾的损失。