蜂蜜块和粘液块的区别（粘稠的蜂蜜好还是不好）

从营养的角度上讲，固体蜂蜜更好，固体蜂蜜营养成分更容易被吸收，另外糖醛成分减少，更有益于身体健康。

传统蜂蜜：蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，液态蜜和结晶蜜。

液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来，始终保持着透明或半透明粘稠液体。

结晶蜜就是多数品种蜂蜜在放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶状态。

固体蜂蜜：通过低温、快速、干燥、脱水后，蜂蜜呈固态，另外可以根据消费者的喜好加工成多种形状。

从营养成分来分：

固体蜂蜜：采用物理工艺，“低温、快速、烘干、脱水”方法，100%保留蜂蜜原有营养成分，另外在物理工艺下，单糖增加，双糖减少，蜂蜜的营养成分更容易被人体吸收。另外糖醛成分减少，更有益于身体健康。

传统蜂蜜：富含果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、维生素、氨基酸、蛋白质、有机酸和矿物质等。

一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。

由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。有的蜂蜜添加了增稠剂，就是一种掺假。

如果你购买的蜂蜜过了一些时间变稀了，则可能就是一天的水蜂蜜，可能是加入其他原材料的蜂蜜