西洋参的功效与作用吃法用量（西洋参的正确吃法）

西洋参味苦、微甘，性寒，归心、肺、肾经。具有补气养阴，清火生津的作用。可用于治疗阴虚火旺，肺失清肃导致的喘咳痰血，常与麦冬、阿胶、知母等药同用。也常用于热病气阴两伤，烦倦口渴，口干舌燥，可与鲜生地、鲜石斛、麦冬等药同用。还具有清肠止血的功效，用于治疗肠热便血。用量每日3-6克，宜另煎兑服。西洋参性寒，能伤阳助湿，故中阳衰微、胃有寒湿者忌服。

西洋参，又名洋参、花旗参，为五加科植物西洋参的根。中医认为西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津、调节中枢神经、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力等功能。

1.益胃功能。

2.调节中枢神经。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及阿尔茨海默病等症状。

3.保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

4.提高免疫力：西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。

5.促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

食用方法包括含化法、冲粉法、炖服法、蒸法、煮汤法、煮粥法、泡酒法、泡酒法。