西洋参作用和功效西详参的营养价值（西洋参的功效与作用）

西洋参又称花旗参、美国人参，原产于美国和加拿大，和人参是同一个属种，主要成分是人参皂甙。西洋参的作用:

1、提高机体的免疫力：因为人参皂甙可以增加体内淋巴细胞的转化，所以有增强人体免疫力、抵抗疾病的作用；

2、改善心血管：可以辅助降血压、降血脂，改善心肌缺血，增加心脏动脉的泵血功能，对心脑血管疾病的患者比较适用；

3、增强中枢神经系统的功能，西洋参对提高记忆力，以及预防老年痴呆都有一定的帮助；

西洋参虽好，但并非适用于所有人，中医讲西洋参味甘、微苦，性凉，药性比较平稳，尤其适用于热证的患者，如手心发热、脸色潮红以及容易出现疲乏无力的人群。相反，若阳气不足、感冒咳嗽，则不适宜食用。另外，西洋参一般不与胡萝卜同食，因胡萝卜破气，而西洋参补气，相互之间会引起冲突。

西洋参为常见中药之一，是五加科植物西洋参的根，又被称为花旗参，具有一定的补气效果。西洋参味甘、微苦，性凉，归肺、心、肾、脾经，具有补气养阴、清热生津的功效，可单独应用，亦可与其他中药配伍应用，主要作用有补益元气、补肺养阴、补心益脾、清热等。

1、补益元气：西洋参能补益元气，较人参偏弱，但是药性偏凉，兼能清火、养阴生津，因此用于治疗气阴两伤证，适用治疗热病或大汗、大泻、大失血，耗伤元气及阴津所引发的神疲乏力、气短、自汗、心烦口渴等症状，常与麦冬、五味子等养阴生津、敛汗药物同用；

2、补肺养阴：西洋参能够补肺气，兼养肺阴，可用于治疗肺气虚及肺阴虚证。适用于治疗火热耗伤肺脏所致的短气、喘促、咳嗽痰少等症状，可与养阴润肺的玉竹、麦冬同用；

3、补心益脾：西洋参能补心气、益脾气，兼能养心阴、滋脾阴，可治疗气阴两虚所致的失眠多梦，常与麦冬、生地、甘草同用，也可治疗脾气阴阳两虚所致的食欲不振，常与太子参、山药、神曲同用；

4、清热：可用于治疗或缓解热病的气虚津伤、口渴等症状，常与西瓜翠衣、竹叶、麦冬同用。