西洋参水第二天能喝吗（西洋参泡水第二天能喝吗）

西洋参泡水如果隔夜了，就建议不要再喝，因为西洋参泡水的时间过长，可能会出现变质或有效成分发生变化的情况，对身体健康不利。

1、可能已经变质：因为西洋参本身药材基源为植物的根，加上中药材的保存特点，西洋参在泡水时常自带大量的微生物。如果隔夜，泡水时间太长，就会导致水中滋生大量的微生物，比如各种细菌、真菌等，也就是变质的情况。如果是喝了变质的西洋参水，可能会导致急性胃肠炎，出现突然呕吐、腹泻、腹痛，甚至是发热，或急性脱水等危急重症；

2、有效成分可能已经发生变化：如果西洋参泡水隔夜，泡水时间太长，其中的有效成分可能会丢失或是发生改变，一方面有效性会有所下降，另一方面新生成的成分也可能会有一定的毒副作用，所以不建议再继续喝。

一般来说适合用来泡水喝的中药大部分都是花类和叶类中药材，因为其中的有效成分容易泡出来。而人参、西洋参之类的中药用作滋补时建议用来炖汤，才能充分发挥其作用。

西洋参泡水，隔夜就不建议再喝，因为西洋参泡水的时间过长，可能会出现变质，有效成分也会出现变化的情况，对身体也不利，如果已经变质的，就不要再喝，因为西洋参本身的药材基源为植物的根部，加上中药材的保存特点，西洋参泡水时常会自带微生物，时间过久还可能会滋生细菌，西洋参泡水隔夜太久，有效成分会丢失，发生改变，降低了它的营养价值