红参西洋参炖瘦肉的功效（红参与西洋参一起炖可不可吗）

西洋参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。红参具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。

瘦肉约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。

西洋参红参炖瘦肉一起熬汤，可以大补元气，对病后身体恢复很有好处。阴虚内热的话，红参少放，西洋参多放；反之，恶寒怕冷，多吃红参。服用期间忌茶水、萝卜。

西洋参炖瘦肉有很多的功效，可以提高身体的免疫力、补气、保护心血管系统、治疗糖尿病等等。而且口感也是很不错，适当吃一些能调理食欲，有利健康。具体的做法也比较简单，可以根据自己的喜好进行烹饪。

1.提高身体的免疫力：西洋参炖瘦肉是一道比较有价值的菜品，因为加入了西洋参，这道菜对身体有很好的保健作用，对提高身体的免疫力也有很好的作用。

2.补气：西洋参对补气也有很好的作用。在菜中加入适量的石斛，还能使整道菜的营养价值更高，在夏季喝，对胃、身体和脾脏都有好处，还能养阴清热。

3.保护心血管系统：适当食用西洋参能抵抗心律失常、心肌缺血、心肌氧化，增强心肌收缩力。症状为气阴两虚、心悸气短的患者可适当服用，帮助改善。

4.治疗糖尿病：西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进葡萄糖代谢和脂肪代谢，对糖尿病的治疗有一定的辅助作用。