乌鸡与西洋参能同吃吗（乌鸡和西洋参能同吃吗）

西洋参可以炖乌鸡。西洋参乌鸡汤具有活血化瘀、补血补气的功效。经常喝西洋参乌鸡汤可改善心血不足引起的失眠多梦、头晕头痛等症状，也可促进产后乳汁的分泌，还可以改善脾肾气虚引发的全身乏力、形体消瘦等症状。西洋参乌鸡汤中含有多种维生素，微量元素以及氨基酸等营养物质。

1、西洋参一般选择质量比较重的、外皮皱纹比较细密、质地比较坚实的，这样的西洋参品质最好，最适合来炖汤了。另外西洋参比较凉，不适宜一次性喝太多。 如果有胃部疾病或是肠胃疾病的人慎用。西洋参适用体虚体弱者，气虚的人，免疫力低下的人等，这些人可以多次少量食用西洋参，对身体具有一定的滋补作用。如果在日常生活中，没空炖煮西洋参的话，可以采用开水浸泡的方式进行食用。

2、乌鸡一般选择比较成熟的乌鸡，这样的乌鸡吃起来味道更好，更加鲜甜。而且乌鸡建议多次用清水清洗，这样可以去除血水，避免有腥味，如果害怕有腥味可以先把乌鸡焯下水，去除血沫后，这样味道就比较不腥了。

西洋参的功效是补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。还有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

乌鸡更是中国人饭桌上的常用食材，鸡肉中富含丰富的蛋白质，其脂肪中包含的不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质滋补食材。鸡汤更是用来给体质虚弱、病后或产后妇女作补品食用，其中尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、脾虚泄泻、消渴等。