藏红花变质是什么样子（藏红花变质了还能喝吗）

藏红花是一种珍贵的中草药材，因为其在美容、调理身体、舒缓情绪等方面的功效，备受关注。但是，由于藏红花具有一定的挥发性，且易受潮、易受热、易受污染等因素的影响，因此，藏红花也很容易变质。那么，藏红花变质是什么样子呢？如何鉴别变质的藏红花？本文将为大家进行详细介绍。

藏红花变质是什么样子

藏红花的变质表现

藏红花是一种黄色的花朵，一般情况下，质量较好的藏红花呈现出淡黄色或橙黄色，花瓣干燥、完整，花茎和叶片少，香气浓郁持久。而变质的藏红花则会出现以下几种表现：

1.颜色变深

正常的藏红花颜色比较浅，而变质的藏红花颜色会变得更深。一般而言，颜色越深，说明藏红花的质量越差，营养价值也会降低。

2.气味变异

正常的藏红花具有香气浓郁、持久的特点，而变质的藏红花则会散发出一种不好闻的气味，尤其是在加热或泡水后，气味会更加刺鼻，说明藏红花中的有效成分已经发生了变化，且可能存在有害物质。

3.叶子变多

正常的藏红花花瓣中，叶子相对较少，而变质的藏红花则会出现花瓣中叶子增多的情况，这也是鉴别变质藏红花的重要标志之一。

4.含杂质

如果藏红花中含有杂质，说明存放过程中未经过筛选或存在污染，这种藏红花的品质也非常差，食用会有一定的安全隐患。