高丽参食谱

高丽参是一道美味可口，同时营养丰富的一道菜。除了美味的味道之外，人们还可以在食用的过程中补充丰富的蛋白质、维生素、微量元素营养成分，获得安神定惊、养心补血等作用，从而达到食补的目的。下面就来说说高丽参炖猪心、高丽参炖鸡煲、高丽参炖鸽子的做法。

一、高丽参炖猪心

高丽参炖猪心中的高丽参和猪心都是十分滋补的食材。其中，猪心具有较好的安神定惊、养心补血的作用，对于心虚失眠、惊悸出汗、精深恍惚等多种症状等具有较好的疗效。而高丽参在缓解疲劳、镇痛、益智健脑、调节血压及控制糖尿病等方面也都有着较好的作用，是滋补的上品。可以说，经常食用一些高丽参炖猪心，对人体是非常有好处的。

高丽参炖猪心的做法：

原料：猪心350克、高丽参10克、当归10克、盐5克。

制作步骤：

1、将高丽参、当归洗净并切细。

2、将猪心洗净并剖开。

3、把当归、高丽参放入猪心内。

4、把猪心放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖子，用文火隔开水炖三小时。

5、调味即可。

高丽参食谱

1.高丽参猪肉大补元气

将高丽参研粉或切片6克、猪瘦肉适当切成小块，置于砂锅拌汤，加适当清水炖熟服用，一日内分两次服完。具有大补元气效果适用手术后产后，卧床及身体虚弱和劳累过度者。

2.高丽参炖母鸡

用高丽参10克、母鸡一只。鸡杀后去毛及肠杂洗净放砂锅内参加高丽参及适当水先以大火煮沸后转用温火炖至纯熟，服食。具有补养强身效果，适用手术大出血及妇人产前，产后的养分调补。

3.高丽参冰糖益气补虚

取高丽参5克、冰糖适当，能益气补虚、适用于晚年人体衰、自感气短、乏力。