黑芝麻的最佳吃法

黑芝麻确实是很好的补品，除了我们知道黑发、补肾之外，还有很多功效，只是大多数人的吃法不对，所以吃了未见其效。很多人吃了一堆补药，功效还不如一把芝麻；所以，我们一起来看看黑芝麻的功效吧!

1  黑芝麻的营养价值

黑芝麻中含有人体所需的多种营养元素，蛋白质的含量多于肉类，其中钙的含量牛奶的2倍，氨基酸含量也十分丰富，氨基酸在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体新陈代谢;此外，黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇所必须的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，同时黑芝麻中还含有维生素A、维生素D及丰富的维生素B和脂肪和较多的卵磷脂。 

2  预防发胖

很多通过节食减肥的人摄入营养不足，还有长期便秘的人群体内长期囤积了毒素，皮肤都会容易出现干燥粗糙的现象，如果在节食减肥的时候吃些黑芝麻，能够有效改善皮肤粗糙的现象，而且黑芝麻中还含有蛋黄素，胆碱，肌糖等预防人体发胖的元素，吃多了也不用担心会发胖。

3  降低胆固醇 

黑芝麻中所含的卵磷脂是胆汁的主要组成成分，胆汁中的胆固醇如果过高，和胆酸，卵磷脂比例失调的话，就容易沉积形成胆结石，卵磷脂能够有效分解降低胆固醇，预防胆结石形成，同时还能健脑益智，延年益寿。

4  防止头发脱落 

黑芝麻中含有头发生长必需的脂肪酸，含硫氨基酸和各种微量矿物质元素，常吃黑芝麻能有效防止头发脱落，改善发质，并能使改善头发发白的现象，有助于头发恢复黑色。 

黑芝麻的最佳吃法

1、春夏半勺，秋冬一大匙

黑芝麻四季都可以食用，推荐春夏季节每天半勺，秋冬季节每天一大匙。

需注意，黑芝麻含脂肪较多，不易消化，脾虚、食欲不良、大便溏稀的人不宜多吃。

另外，黑芝麻有致泻作用，腹泻及患有慢性肠炎的人，也不宜吃黑芝麻，以免病情加重。

2、整粒吃不如磨粉吃

黑芝麻颗粒小，容易“穿肠而过”，加上其外面有一层比较硬的壳，这层壳在胃肠道不易被消化，使得营养吸收大打折扣，该怎么吃呢？

最好将芝麻炒熟碾碎后再吃，或熬成粥、做成糊糊，起床后或睡前吃一勺。

如今很多超市、药店都有研粉的服务；平日也可以在家用食品加工机或擀面棍，将炒熟的芝麻碾成碎末再吃。