陈皮保存要密封吗（陈皮保存容器）

陈皮是中医常用的一种中药材，因其具有健脾开胃、化痰止咳、行气止痛等功效，被广泛应用于日常生活中的饮食保健。然而，陈皮保存时需要注意一些问题，以确保其品质和营养价值不会降低。其中，密封保存是其中的一个重要方面。本文将详细介绍陈皮保存需要密封的原因以及如何正确地进行密封保存。

陈皮保存要密封吗

陈皮为何需要密封保存？

1.避免氧化

陈皮中含有挥发性油，容易受到氧化的影响，从而导致其品质下降。如果将陈皮暴露在空气中，挥发性油会迅速氧化，导致其香味和口感变差。因此，密封保存可以减少陈皮与空气接触的时间，从而减缓氧化的速度。

2.避免潮湿

陈皮的保存环境需要干燥，否则容易受到潮湿的影响。潮湿的环境容易滋生霉菌和细菌，导致陈皮变质。因此，密封保存可以有效地防止潮湿的情况发生，确保陈皮保持干燥状态。

3.保持香味

陈皮的香味是其重要的特征之一。在密封保存的环境中，陈皮可以保持其香味不散失，从而保证其独特的口感和药用价值。

如何正确进行陈皮的密封保存？

1.选择适当的密封容器

对于陈皮的密封保存，应选择适当的密封容器。建议使用密封性好的玻璃瓶或塑料袋等容器。使用前应仔细清洗容器，并将其晾干，以确保保存环境的干燥。

2.保持陈皮的干燥状态

在保存陈皮时，应尽可能地保持其干燥状态。可以在容器中加入少量的食用干燥剂，如生石灰或干燥稻壳等，以吸收潮气。同时，应尽量避免保存环境的潮湿和温度过高，以保证陈皮的品质。