陈皮的制作方法（陈皮的制作方法 家庭储存保管的方式）

陈皮的制作方法

陈皮是一种中药材，是晒干并经过特定工艺处理后的普通橙皮，具有多种功效和作用。陈皮可以用于泡茶、炖汤等烹饪方式，也可以直接泡水饮用。本文将介绍陈皮的制作方法。

选材

选用的橙子应当是新鲜的，表皮没有任何损伤和瑕疵。选取大橙子比小橙子更适合制作陈皮。

清洗

将橙子清洗干净，用清水将橙子表皮冲洗干净，清除表面的污垢和杂质。然后，用毛巾将橙子表皮擦干。

切皮

将橙子表皮切成薄片，厚度大约为2-3毫米，如果切得太厚会影响制作效果。切好后将橙皮片摆放在通风的地方晾晒，避免阳光直射。

晒制

将切好的橙皮片晾晒，晒制时间一般为3-7天，直至表皮变硬、颜色变暗、表面有微微白霜。如果天气湿度较大，则需要晒制时间更长，以确保橙皮彻底干燥。

烘烤

晒制完成后，将橙皮片放入烤箱中进行烘烤，温度为60-80℃，时间为1-2小时。烘烤的目的是让橙皮内部也彻底干燥。

再次晾晒

烤制完成后，再次将橙皮晾晒，以便将其内部的水分彻底挥发掉。此时的陈皮应该干燥、硬实，没有异味。

储存

将制作好的陈皮装入密封袋中，放在通风干燥的地方储存，避免阳光直射和潮湿环境。

需要注意的是，在制作陈皮的过程中要保证卫生，避免杂质和异物的污染。此外，在使用陈皮前，最好先将其用清水冲洗干净，并用热水浸泡片刻，以去除陈皮表面的微生物和尘埃等杂质。