陈皮是什么橘子皮（陈皮是什么橘子皮晒干的）

陈皮是什么橘子皮

陈皮是中药材之一，是指晒干或烘干后的橘子皮，也称为枳壳。橘子是一种常见的水果，它的果皮是一种有价值的中药材，被广泛用于中药制剂和食品添加剂中。

在中医学中，陈皮被认为具有温中理气、健脾消食、化痰止咳等功效。由于其具有较好的口感和药效，因此被广泛用于中药方剂、保健品、茶饮和烹饪中。

陈皮的来源可以是柑橘科植物的果实，其中以柑橘和橙子最常见。橘子皮可以分为鲜皮和干皮两种，其中干皮又可以分为晒干和烘干两种。

晒干的陈皮通常是将鲜皮放在晾晒场上晾晒数天而成，这种方法比较传统，且晒出的陈皮具有鲜明的香气和味道。而烘干的陈皮通常是用低温烘干的方式制作而成，这种方法可以保持陈皮中的有效成分，但不如晒干的陈皮口感好。

陈皮的营养成分主要包括挥发油、柠檬酸、葡萄糖、维生素C、柚皮苷、异柚皮苷等。这些成分不仅能够滋补身体、改善消化、增强免疫力，还可以调节身体的代谢功能，促进血液循环。

总之，陈皮是一种有着丰富营养和健康功效的中药材，具有很高的药用价值和食用价值，但也需要在合适的剂量下食用。此外，不同来源和制作方法的陈皮，在其营养成分和功效上也会存在一些差异，因此在购买和食用时需要注意。