陈皮怎么使用（新会陈皮怎么使用）

陈皮怎么使用

陈皮是一种常见的中药材，也是一种常见的食材。它有着多种功效和作用，如理气化痰、健胃消食、去湿化痰、活血止痛等。那么，陈皮怎么使用呢？下面就让我们来详细了解一下。

1.泡茶饮用

将陈皮洗净，切成薄片，放入茶杯中，注入热水，约5分钟后即可饮用。这样泡茶可以起到理气、开胃、消食、化痰等功效。如果想要增加陈皮的香味和口感，还可以加入一些红枣、枸杞、玫瑰花等食材。

2.做糖蜜

将陈皮切成细丝，放入热水中煮沸后捞出，加入冰糖或蜂蜜，再用小火慢慢煮开，煮至糖蜜浓稠即可。这种糖蜜可以用于治疗咳嗽、咳痰、口干舌燥等症状，具有润肺止咳、解毒去热的功效。

3.用于烹饪

陈皮可以用于烹饪各种菜肴，如陈皮炖鸡、陈皮炖排骨等。在烹饪过程中，将陈皮切成薄片或细丝，与其他材料一起炖煮，可以增加菜肴的香味和口感，同时还可以起到健胃消食、理气化痰、去湿化痰等功效。

4.用于制作药膳

陈皮还可以用于制作各种药膳，如陈皮薏米粥、陈皮山药糕等。在制作药膳时，需要根据不同的食谱进行搭配，将陈皮与其他食材一起煮熟或蒸熟，以达到调理身体的功效。

5.制作陈皮精油

陈皮还可以制作成精油，具有美容、减肥、舒缓压力等功效。制作方法较为繁琐，需要进行蒸馏提取，一般需要通过专业的蒸馏设备才能完成。

总之，陈皮作为一种常见的中药，可以用于烹饪、茶饮、药用等多个方面。在使用陈皮时需要注意剂量和方法，根据个人体质和症状进行选择，以充分发挥其功效和作用。同时，在储存和收藏陈皮时，需要注意环境、容器、温度、湿度等多方面的因素，以保持其质量和营养价值。