食用陈皮，牢记3不要

在日常生活中，大家都会经常用陈皮泡水喝，陈皮对身体具有养生和保健的效果，在中医上讲，陈皮性味辛、苦、温主要入肺、脾经、有着行气健脾调中开胃，燥湿化痰之功效，是用于脘腹胀满，暖气、恶心、呕吐、大便窜稀，以及咳嗽痰多等问题。

俗话说：“一两陈皮一两金”，足以可见陈皮的养生保健功效，尤其是对于不爱喝水之人，却觉得白开水淡味无色，会加入一些保健品的食材，用陈皮煎水代茶饮用，简单方便又实用，也能够起到有效的保健养生的作用，坚持使用陈皮泡水喝，好处不请自来。

1.三类人不要吃陈皮

虽说陈皮的功效“强大”，但这三类人不宜吃陈皮——

胃热

陈皮的健胃作用是建立在胃寒（表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等）的基础上的。

如果是热性的胃肠不适（表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等），就不宜服食陈皮，以免加重病情。

失眠多梦

陈皮性味辛温、偏燥，因而不适宜体质阴虚（或气虚）的人服食，否则会加重燥热，从而难以入睡。

注：大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚症状。

热咳

很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽、气喘属于热盛（痰为黄白色的）时，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。

2.不要用鲜橘皮代替陈皮

新鲜的橘皮含有量的挥发油，直接食用会导致挥发油进入消化道，从而刺激黏膜，引起消化功能紊乱。

而存放时间久了，橘皮变“陈皮”，挥发油大大减少，黄酮类成分相对增加，才能更好地发挥其药用价值。

此外，鲜橘皮表面有农药残留，直接泡水喝，会对健康产生不利影响。

3.不要自制陈皮

有些朋友会想，既然不能直接吃新鲜橘皮，不如自己做陈皮？

真不建议大家这么做！

一是很难保证完全去除橘皮上的农药残留；二是陈皮在制作过程中难以保存，很容易发霉变质。