橘子皮怎么做陈皮（橘子皮怎么做陈皮）

橘子皮怎么做陈皮

橘子皮是制作陈皮的常用材料之一，可以在家中简单地制作出美味的陈皮。下面就让我们来介绍一下橘子皮如何制作成陈皮。

步骤一：选购橘子

选购新鲜、表皮光滑的橘子，最好是有机的，不带有农药和化学添加剂。

步骤二：去皮

将橘子洗净后，用刀将橘子的表皮切成约2厘米左右的小片。去皮时要注意尽量刮去橘子的白色果肉，以免影响口感。

步骤三：晒干

将切好的橘子皮放在晒干的地方，最好是在阳光充足的地方。将橘子皮铺在晾衣架或者竹子上，避免太阳直接照射，同时要防止灰尘和虫子的污染。一般情况下，需要晒干5到7天，直至橘子皮完全干燥。

步骤四：烘干

将晒干的橘子皮放在烤箱中，烤箱的温度控制在50℃左右，时间控制在1到2个小时，直至橘子皮完全干燥。在烘干过程中要不断翻动橘子皮，以免表皮烤焦。

步骤五：保存

将制作好的陈皮放在干燥、阴凉的地方，放入密封的容器中，以免潮湿和霉变。保存期限一般为1年左右。

总结

橘子皮制作陈皮虽然过程有些繁琐，但其味道独特，营养价值高，是一种健康美味的零食和调味品。制作陈皮的过程中需要注意选购新鲜的橘子，去皮时尽量刮去橘子的白色果肉，晾干和烘干的时间要适当控制，最后保存时要防潮防霉。