陈皮是橙子皮吗（陈皮是橙子皮吗能吃吗）

陈皮是橙子皮吗

陈皮是中医常用的一味药材，它是指晒干或烘干后的橙子皮。因此，可以说陈皮就是橙子皮。不过，陈皮和普通的橙子皮也存在一定的区别。

一、陈皮的制作方法不同

陈皮的制作方法不同于普通的橙子皮。通常情况下，制作陈皮需要将鲜橙子的皮去除，并去除白色部分，然后晒干或者烘干。经过这样的处理后，橙子皮会变得干燥、硬结，颜色会由鲜黄色转变为暗黄色。而普通的橙子皮则只是将橙子皮晾干，颜色较浅，没有经过特殊的处理方法。

二、陈皮的营养成分更加丰富

陈皮和普通的橙子皮相比，在营养成分上存在一定的差异。陈皮中含有丰富的挥发油、黄酮类化合物、维生素C、柠檬酸等成分，具有较好的药用价值。而普通的橙子皮中则相对营养成分较少。

三、陈皮的药用功效更加显著

由于陈皮的制作方法和营养成分存在差异，因此其药用功效也更加显著。陈皮常用于中医临床，具有理气、消食、化痰、止咳等功效，可用于治疗胃肠道消化不良、食欲不振、呼吸道感染等病症。而普通的橙子皮则主要用于食品烹饪中，用来增加食材的香气和口感。

综上所述，陈皮和橙子皮都是橙子的皮，但是由于制作方法和营养成分存在差异，因此其用途和功效也有所不同。在使用时需要根据实际情况选择合适的材料。