陈皮糖的制作方法（陈皮糖的制作方法和过程）

陈皮糖的制作方法

陈皮糖是一种以陈皮为主要原料制作的糖果，其味道清香甜润，深受人们喜爱。下面我们就来介绍一下陈皮糖的制作方法。

所需材料：

陈皮50克

糯米粉150克

白糖200克

水适量

制作步骤：

将陈皮用清水洗净，切成小块备用。

准备一个锅，加入适量的水，放入陈皮，煮10分钟左右，直至陈皮变软。然后将陈皮捞出，沥干水分，晾干备用。

将糯米粉放入一个干净的容器中，加入适量的水搅拌均匀，直至糯米粉变成均匀的浆状。

准备一个炒锅，加入适量的水和白糖，用中火加热慢慢融化，煮至糖浆变成琥珀色。

将煮好的糖浆倒入糯米粉浆中，搅拌均匀，直至没有颗粒。

将搅拌好的糯米粉浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，不停搅拌，直至糯米粉浆变成半透明状，变得比较粘稠。

将炒好的陈皮块放入锅中，搅拌均匀。

等到陈皮糖煮至差不多发亮时，立即倒入模具中，晾凉后即可食用。

制作陈皮糖的关键在于糯米粉浆的搅拌和加热，如果搅拌不匀或加热过快，会导致糯米粉浆发生变化，从而影响口感和口感的质量。此外，陈皮的使用量也需要适量，过多或过少都会影响口感和功效。

总的来说，陈皮糖是一种非常好吃、健康的小食品，制作方法也相对简单，希望大家可以亲自尝试制作一下，享受美味和健康的双重好处。