陈皮绿豆沙的做法（绿豆陈皮沙如何做）

陈皮绿豆沙的做法

陈皮绿豆沙是一道清香可口的传统甜点，以绿豆和陈皮为主要材料，富含营养，不仅可以清热解毒、去湿除热，还具有美容养颜的功效。下面介绍一下陈皮绿豆沙的制作方法。

所需材料：

绿豆 200克

干陈皮 10克

冰糖 适量

水 适量

步骤：

将绿豆放入清水中浸泡2-3小时，直到绿豆膨胀，表面出现细小裂纹，然后用清水冲洗干净备用。

干陈皮用清水洗净，切成小块备用。

将泡好的绿豆放入炖盅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约20分钟，直到绿豆变软烂，用勺子轻轻搅拌一下，以免粘锅。

把切好的陈皮加入煮好的绿豆中，加入适量的冰糖，继续煮5-10分钟左右，直至绿豆沙粘稠软烂，呈现出浓郁的绿色。

关火，让绿豆沙稍微放凉一会儿，装盘即可食用。

注意事项：

绿豆要提前泡发，以免煮烂时间过长，影响口感。

煮绿豆的时候可以适量加一些清水，以免绿豆干燥或糊锅。

冰糖可以根据个人口味调整甜度。

绿豆沙可以加入适量的椰浆、花生碎、杏仁碎等其它配料，增加口感。

总之，陈皮绿豆沙制作简单、美味可口，不仅可以满足口腹之欲，还具有保健功效，是一款值得尝试的甜点佳品。