橘皮和陈皮的区别（橘皮和陈皮的区别功效有何不同）

橘皮和陈皮的区别

橘皮和陈皮都是中医常用的中药材，具有多种功效，但它们之间有一些明显的区别。在本文中，我们将详细介绍橘皮和陈皮的区别。

一、来源不同

橘皮是指普通橘子的果皮，而陈皮则是指柑橘类水果的果皮。具体来说，陈皮是用晒干、贮存一段时间后的橘子、柑子、橙子等柑橘类水果的果皮。

二、药效不同

橘皮和陈皮的药效也有所不同。橘皮的主要功效包括：行气、化痰、开胃、消食、止咳、利尿等，可以用于胃脘胀痛、嗳气呕吐、食欲不振、肺热咳嗽、水肿等症状。而陈皮的主要功效则是行气、化痰、理气、燥湿、开胃等，可以用于胸胁满闷、食欲不振、胃脘疼痛、咳嗽、痰多等症状。

三、用途不同

橘皮和陈皮在中药中的用途也有所不同。橘皮主要用于消化系统疾病，如胃病、肠病、呕吐、腹泻等，还可用于呼吸系统疾病，如咳嗽、哮喘、肺结核等。而陈皮则主要用于消化系统疾病，如脘腹胀痛、食欲不振、呕吐、泄泻等，还可用于呼吸系统疾病，如咳嗽、哮喘等。

四、药材性质不同

橘皮和陈皮在性质上也有所不同。橘皮性平味苦，具有行气、消食、化痰的功效。而陈皮性温味苦，具有行气、开胃、化痰的功效。

五、使用方法不同

橘皮和陈皮的使用方法也不同。橘皮一般是干燥的，可以泡茶、煮汤、炖肉、煲粥等；而陈皮则一般是经过晒干和贮存后的，最常用的是泡茶和煲汤。

橘皮泡茶时，一般需要先将橘皮冲洗干净，然后将橘皮放入茶杯中，倒入热水，浸泡5-10分钟即可。如果想要更加浓郁的味道，可以在泡茶时加入一些其他的中药材。

橘皮煮汤时，可以将橘皮洗净后放入汤锅中，加入其他的食材，如鸡肉、猪肉、豆腐等，煮至食材熟透即可。橘皮可以起到去腥、提味、增香的作用，能够使汤更加美味可口。

而陈皮泡茶时，则需要将陈皮先用水冲洗干净，然后将陈皮放入茶杯中，加入热水，浸泡5-10分钟即可。陈皮的味道相对橘皮来说更加苦涩，但是也更具有香气和药效。

陈皮煲汤时，需要将陈皮先用水浸泡一段时间，以软化陈皮，然后再将其放入汤锅中，与其他的食材一起煲煮。陈皮煲汤可以起到提味、增香、活血、化痰的作用，能够使汤更加营养丰富。

综上所述，橘皮和陈皮虽然都是柑橘类的果皮，但是其功效、化学成分、使用方法等方面都存在着一定的差别，需要在使用时根据自己的需要和情况选择适合的种类和方法。