新鲜松茸怎么保存方法-能存储时间多久，几天最好

很多买到新鲜松茸以后，最关心的一个问题是新鲜松茸的保存方法，保存不当松茸容易变坏变质，营养价值就会流失，那么新鲜松茸的储存时间是多久，几天内吃最好呢？新鲜松茸保存需要清洗吗？

松茸非常鲜活，被称为“野生菌之王”，在顺丰运输的过程中，它还在呼吸蒸发水分，松茸收到后可能会有些潮湿，第一时间开箱，拿出松茸，用吸水纸或者干净的布将松茸轻轻擦干，然后一层松茸一层厨房纸垫好装到保鲜盒或者大盘子等容器，再放冰箱保鲜即可。

切忌，不可将收到的整个泡沫箱密封放到冰箱保存，这样起不到保鲜作用。

例如这样：不用密封住的哦

一、新鲜松茸放冰箱保鲜储存

新鲜松茸最佳的保存方法是方冰箱保鲜层储存，不用清洗，食用的时候再清洗，温度调到4-8度，可以放7天左右，在3天内食用最好，因为松茸在新鲜的时候营养价值最高，活性物质保存得最完整，时间越长，营养成分，香味流失越多，口感也越差。

二、新鲜松茸放冰箱冷冻保存

如果新鲜松茸在冰箱保鲜层保存，超过7天建议冰冻起来，零下10-18度可以放3个月左右，零下20度以下，可以保存半年以上。新鲜松茸如何冷冻保存呢？新鲜松茸冷冻保存方法有两种:

1、新鲜松茸干冻保存

干冻保存的方法是，将新鲜松茸刮掉泥脚，不用水洗，直接放在保鲜袋内，放置于零下18度以下的低温条件下冷冻，可以放6个月左右，食用的时候再拿出来解冻，刮掉松茸外皮，再用水快速清洗干净，由于没有水浸泡洗过，水分不会侵入松茸里面，味道和口感最接近新鲜松茸。

2、新鲜松茸冰冻保存

新鲜松茸冰冻保存的方式是，将新鲜松茸刮掉泥脚，清洗干净，然后再放在于零下18度以下的冰箱或冷库中冷冻起来，可以放半年以上。食用的时候，再拿出来解冻，然后加工烹饪。冰冻松茸由于水洗过，水会侵入到松茸里面，口感比新鲜松茸要差一些。

三、新鲜松茸切片晒干保存

新鲜松茸如果几天内食用不完，也可以切片，切成0.3cm左右的片，然后晒干，大太阳天一般需要晒2-3天左右，才能晒干。然后装在熟料袋里面密封，放在阴凉处保存，可以保存一年左右。也可以放置于冰箱保鲜层储存，可以放1年以上。干松茸片的特点是晒干以上松茸味道更浓香，用于煲汤味道很鲜美。