沙棘原浆能放多久

我国是世界沙棘资源最丰富的国家之一,沙棘林面积居世界首位。由于沙棘具有很高的营养、保健、医疗等价值,以及良好的色泽和味感,一股“沙棘热”正在兴起,各种沙棘产品越来越受到人们的重视和欢迎。但是,大量开发沙棘面临的首要间题就是沙棘原汁的贮存与保鲜。沙棘原汁因含有独特的化学及营养组份,贮存过程中极易发生变质,使其色、香、味及营养品质遭到破坏。

维生素C的损失沙棘原汁与空气(主要是氧气)接触会发生各种复杂的反应,尤其是还原型维生素CCL一抗坏血酸,其效价最高,很易被氧化而破坏其营养价值。

微生物的影响沙棘原汁受微生物的浸染常常产生新的异味酸如丙酸、醋酸等,使原汁变味。特别是酵母菌将糖类物质(沙棘原汁中主要是果糖和葡萄糖)分解为乙醇和二氧化碳,导致沙棘原汁发酵变质。

那么沙棘原浆保质期是多久呢？根据国家标准规定，沙棘果汁饮料的保质期为18个月，也就是1年半的时间。保质期过期后，保质期内的品质和安全性就不能得到保证，消费者不能再饮用。

沙棘原浆的保质期过期后是否可以喝呢？对此，不少人认为过期的沙棘原浆没有质量问题，只是营养价值和口感会有所下降。但事实上，过期的沙棘原浆可能会产生多种细菌和微生物，其中有些甚至会对人体健康造成不良影响。所以建议大家不要尝试饮用过期的沙棘原浆，以免引起身体不适。