一颗果实已含上百种营养，了解沙棘4大功效

沙棘属于胡颓子科植物，是一种原产于亚洲和欧洲的耐寒落叶灌木，果实呈现橙黄色。而沙棘果实、种子及其它部位富含百种以上的营养素，包括：维他命、类黄酮、番茄红素、类胡萝卜素、植物固醇和多种脂肪酸，具有丰富的营养及医疗价值，又被称为神奇果实或超级食物。

沙棘的4大功效

一、改善异位性皮肤炎

异位性皮肤炎是一种与过敏相关的皮肤疾病，与多种因素有关，包括：遗传、免疫、环境因素的影响。据估计，孩童的发生率约为15–30%，而成人约2–10%。此病主要病征为慢性且反复发作的痒疹，且常与气喘过敏性鼻炎、结膜炎和食物过敏共同发生。

一则双盲对照研究发现（为期4个月，对象为49位异位性皮肤炎患者），沙棘果油与沙棘籽油均有助改善异位性皮肤炎症状，但样本数较小，有待进一步验证。

二、有益心血管疾病

心血管疾病是一种概括的名词，泛指数种病理症状相似的疾病，常见有冠心病、脑血管病、外周动脉疾病、风湿性和先天性心脏病、静脉血栓栓塞。而世界卫生组织发现，约有75%的早发型心血管疾病可藉由改善外在因子来预防，相关因子有吸烟、压力、肥胖、急躁个性、高血压、高血脂及不运动等。

一则随机双盲对照研究（为期30日，对象为32位普通人及74位高血压及高血脂患者）指出，相较于安慰剂，口服沙棘油除了有助于改善高血压及高血脂状态，还能提升抗氧化能力。

虽然沙棘油含有丰富的Omega-3-6-9及抗氧化物，可能有助降低心血管危险因子，但仍需更多实证确认。

三、改善干眼症

干眼症是一种泪液及眼球表面异常所引发的多因素疾病，会表现出多种症状，包括疼痛、干涩、砂砾感、痒、发红、异物感、光敏感或疲劳。本来此病盛行于中高龄的长者，但由于手机电脑过度使用，导致年轻族群发生率急升。

一则双盲对照研究发现（为期3个月，对象为100位干眼症患者），沙棘油除了有助减缓泪液渗透压，还能降低受试者的眼睛红肿和烧灼感症状。泪液渗透压是诊断干眼症的标准之一，数值过高会活化发炎路径，引发眼球上皮细胞受损。

四、降低肝纤维化

肝纤维化由多种肝病所造成，主要与慢性病毒感染、酒精饮用及非酒精型脂肪肝相关。而这纤维化过程主要由过长及过久的伤口愈合反应所造成（即慢性发炎），常导致细胞外基质蛋白过度堆积，并形成纤维疤痕及结节。而肝细胞长期纤维化的结果可能发展为肝硬化，末期肝病或肝癌。