沙棘为何有解酒护肝的作用？

你有没有这个经验，酒后的隔天头痛、想吐，宿醉到让人想撞墙的感觉？大约有70%的人会发生严重情况不等的宿醉。宿醉的症状包含头痛、想吐、呕吐、疲劳、口渴等，还可能会伴随认知的低落。

所以很多人喝酒后都会找到一些方法或者尝试吃一些东西来缓解或者减少酒精对身体带来的作用。

目前确实有不少的保健食品，标榜有解酒的功能。准确来说，这些食品并不是「解酒」，而是帮忙延缓吸收、加速代谢，让人体不会醉那么快、或是醉后的感觉不会延续得那么长、减轻不适感。一般是两种方法：

喝酒前：保护胃壁，减缓酒精被胃快速吸收。喝酒前吃些食物也能减缓酒精的吸收

喝酒后：这些大多是含有维生素B群与抗氧化物质的保健食品。酒精主要透过肝脏代谢，缺乏B群会让肝脏代谢酒精的效率变差，补充维他命可以让肝脏解酒功能比较正常。

后来有人通过在食物解酒作用的试验中发现，沙棘对于宿醉或者酒后的效果比较明显，因为棘氧沙棘连富含有机酸、磷脂类化合物、VC、氨基酸等生物活性较高成分，可对肝脏起到明显的作用。苹果酸和草酸等有机酸，可缓解酒精毒性，帮助肝脏快速分解酒精，从而减轻肝脏负担。氨基酸，氨基酸与β—胡萝卜素、亚油酸、黄酮等多种活性物质对于酒精的分解也有很好的作用，所以在缓解酒后方面的作用就相对来说明显。

2018年，佳木斯大学曾经申请了一款名为一种具有解酒护眼功效的速溶沙棘果茶及其制备方法的专利。在这方面来说有了确定的学术成果。

酒这个东西虽然是生活必不可少的东西，但是我们的进食量也要有限度。

很多人想问一天可以喝多少？

专家解释，女生每天约1个酒精当量，男生则为2个，而1个酒精当量等于30克酒精约105大卡。女生一天可以喝啤酒375cc＝红酒110cc＝清酒100cc＝水果酒150cc＝烈酒30～40cc；而男生能喝的量，就是乘以2。