吃羊肚菌的禁忌

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，它的营养价值非常的丰富，那么羊肚菌不能与什么一起吃？羊肚菌哪些人不适合吃？

羊肚菌富含7类人类必须的氨基酸物质，味道鲜美，羊肚菌适合炒和炖汤。炒制可分素炒、荤炒。炖汤多为荤汤。

羊肚菌不能与什么一起吃

羊肚菌+粽子：身体不适

禁忌人群：过敏者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者。

羊肚菌食用注意事项

1.羊肚菌+柿子

柿子含鞣酸，与羊肚菌的蛋白质反应，大地之星，会生成胃酸难以溶解的络合物，减低营养价值。

2.羊肚菌+茶

羊肚菌含有蛋白质丰富，而茶叶中含有大量鞣酸，大地之星，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，大地之星，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，易造成便秘。

3.相关禁忌

羊肚菌有一定的活血化瘀作用，既属于食材，也属于药材，孕妇和婴幼儿应谨慎食用。