灵芝孢子粉苦不苦

有些人说正宗的灵芝孢子粉是苦的，又有些人说正宗的灵芝孢子粉是不苦的。说苦的认为因为灵芝的主要成份三萜是苦的，三萜含量高所以苦。而说不苦的认为因为苦的灵芝孢子粉是掺和了灵芝粉或灵芝提取物粉。那到底正宗的灵芝孢子粉是什么味道呢？小编就为大家解答一下。

灵芝的苦味来自哪里？

科学和医学界关于灵芝苦味到底来自哪里进行了多年的研究讨论，最终确定：苦味来自于其中的主要成分三萜类，也称灵芝酸。

紧接着就有某些品牌宣称：灵芝三萜含量越高，灵芝孢子粉的苦味越苦，品质也是最好的。事实真是如此吗？

其实，灵芝三萜只是灵芝三萜类化合物的总称，目前已知的三萜类物质有100多种，如灵芝酸A、B、C、D、E，赤芝酸A、B、C、D等。灵芝酸A的味道最苦，而灵芝酸D和赤芝酸B几乎没有苦味。所以，灵芝的苦味来自灵芝酸A等有苦味的三萜类物质。

首先，并不是所有的三萜都是苦的，三萜有成百上千种，目前从灵芝中分离出来的三萜已有260多种，其中有苦味的三萜有灵芝酸A、灵芝酸B、赤芝酸A、赤芝酸B，且不同的灵芝三萜苦味也不尽相同，很多三萜还是不苦的。

其次，再来看一下灵芝孢子和灵芝子实体的组成，灵芝孢子和灵芝子实体的组成区别很大，灵芝子实体的主要组成部分是灵芝菌丝，而灵芝孢子的主要组成部分是瓜子状的细胞核外壁和黄色的油滴（孢子油），不是由苦味很重的菌丝构成，两者的成分差别很大，灵芝孢子粉中的三萜与灵芝子实体中的三萜也是不完全一样的。所以灵芝孢子粉和灵芝的味道差别很大，孢子粉并没有灵芝子实体那样的明显苦味。