花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。在我国的香港和广东地区，非常多的人喜欢用鱼胶来煲汤。花胶素有“海洋人参”之称，中国四大滋补品之一，八珍之一，不仅是宴席上的...