藏红花的营养成分有什么？藏红花中的有效成分有藏红花素、藏红花酸及藏红花酸二甲酯、藏红花苦素、挥发油、维生素B2；球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙等。100克藏红花中含有281大卡热量、75.4克碳水化合物、11.9克水分、5.6克脂肪、3.8克蛋白质、2.49克不饱和脂肪酸、0.043克膳食纤维、202毫克钾、80.8毫克维生素c、68毫克镁、...