黑枸杞，色紫黑，味道酸甜。日常生活中，我们会发现黑枸杞在泡茶时会呈现出不同颜色，这是因为花青素含量高的缘故。有研究表明，黑枸杞中花青素的含量是黑加仑的10倍，因此有“花青素之王”的美称。花青素是一种天然色素，存在于绝大多数植物之中，易溶于水，其颜色会随着溶液pH值的变化而变化，因其分子结构具有离子性质，在酸性条件下部分花青素呈现红色。在中...