陈皮的原材料是橘子果皮。陈皮是相桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。因干燥后可放置陈久，故称之为“陈皮”。陈皮味苦，有芳香。其苦味物质是以柠檬昔和苦味素为代表的“类柠檬苦素”。这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水。陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。简单理解就是晒干的柑橘子皮。产地：产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、...