拉缸盐海参一般是指盐渍海参，是指新鲜海参经过处理后在夹层锅中按照一定的温度条件，均匀加热至适宜的火候后用盐进行腌渍的海参。淡干海参是指新鲜海参经过去除内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒等步骤制成的海参产品。经过长时间的盐精腌渍，拉缸盐海参体内盐分饱满，泡发拉缸盐海参食用时，需要进行脱盐处理。拉缸盐海参的泡发过程缓慢，锅煮的火候也不易掌控。需...