陈皮是什么陈皮，又称陈皮柑、晒皮、皮香、陈皮香，是一种常见的中药材和食用佳品。它是柑橘属植物晒干后形成的果皮，是中药学中的一味药材。陈皮在中医药中应用广泛，被称为“百药之首香”。陈皮的产地主要分布在江苏、广东、福建、湖南等地。其中，江苏的扬州陈皮、广东的韶关陈皮、福建的福州陈皮、湖南的岳阳陈皮是四大名陈。其中扬州陈皮最为著名，是江苏省的地...

陈皮实际上是临床上最常用的桔子皮，所以陈皮的别名又叫做橘皮，但并不是所有的橘子皮都可以制成陈皮，在药典当中有注明，江浙一带以及广东、广西地区和福建地区的橘子，经过晒干陈化之后可以叫做陈皮，而其他地区的陈皮效果其实是不好的，比较地道的药材就是上述产地所产出的陈皮。陈皮在《本草纲目》当中有记载，能够理气健脾和燥湿化痰，是临床上常用的一味中药，...