陈皮年份(陈皮年份长短有什么区别)

陈皮年份(陈皮年份长短有什么区别)

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1、一般十年以上的陈皮,内囊开始有浮松脱落情况(大红皮早于青皮脱落),呈立体感,这属于正常的现象。出现内囊不但没有脱落迹象,反而是更显光滑紧致的原因,多为泡水/人为加快陈化湿仓保存后再烘干所致。这跟泡水后晒干的纸皮变结实是一个道理。而且颜色太黑,这也是不正常的。2、所以,选陈皮首先要先从产地开始,选择正宗的新会陈皮, 外地皮价格便宜,但功...