1、天然蜂蜜实际上没有严格的保质期,原因是蜂蜜是糖的过饱和溶液且内部渗透压足以使微生物脱水死亡,同时蜂蜜中富含的天然抗菌物质能抑制和灭杀多种微生物,另外蜂蜜的酸性环境对微生物生长和繁殖也有抑制作用,但作为食品销售时蜂蜜的保质期一般标注为两年或18个月。2、天然蜂蜜的保质期是由蜂蜜质量决定的，这里所说的质量实际上主要指蜂蜜的自然成熟度，例如...