原料:柴鸡(500克左右加一整只)辅助材料:花旗参(100克)龙眼肉(10克)山药(100g)枸杞子(50克)茯苓(少量)姜(2片)葱(一截儿)加工过程:将老母鸡切成小块,用沸水焯一下,放入锅中,加入开水1500克,再放入绍兴酒,将山药、生姜片、葱、龙眼肉、姜片、葱段、龙眼肉,盖上,用沸水煮3小时。再次加入枸杞子、茯苓、盐、花旗参,然后盖...