羊肚菌是一种非常珍稀的菌类，50年代以前，想要吃到一口鲜美的羊肚菌，全凭“碰运气”——野外羊肚菌并不好找，有时候三五年都碰不到，但有时候，三五天，就能采集到不少。50年代以后，科研人员开始进行羊肚菌的人工驯化栽培，但到目前为止，羊肚菌的栽培还在探索阶段。羊肚菌主要分布在我国、法国、德国、美国、印度等国家，在我国主要分布在西南、西北、华中，...